このサイトについて
Moromi（諸味）は、醸造でよく使う11種類の計算をひとつにまとめた無料のツールです。どの計算機も「計算式」を開くと使っている式がそのまま出ます。係数は化学量論から導くか、出典を明記しています。数字を信じるのではなく、確かめられるようにしてあります。
登録不要、サーバーへの送信なし、一度読み込めばオフラインでも動きます。単位は上のボタンでメートル法と米国単位を切り替えられます。
日本のブルワリーの方へ
このサイトはもともと海外のホームブルワー向けに英語で作ったものを、日本語化したものです。日本国内ではアルコール分1%以上の酒類の製造には免許が必要です。日本語版は、酒類製造免許を持つブルワリーと、1%未満の飲料を製造する方を対象にしています。
現場で使ってみて、値や表現に違和感があれば教えてください。式の出典と照らして直します。